La cocina de Chus

Jesus Moreno,

Natural de alicante,inicio su andadura en villajoyosa,su pueblo natal.

Trabajo en distintos resturantes y hoteles de la costa levantina y murciana,llegando a ser un cocinero de reconocido prestigio en la zona.obtuvo algunos premios y otras nominaciones como el plato de oro 2001 de turismo y gastronomia (restaurante tino's cartagena)y el concurso de pinchos y tapas de ano 2011 en benidorm como chef de la cava aragonesa,,(revista gastronomun).

La inquietud culinaria le llevo a trabajar en diversos puntos de espana y extranjero , estuvo varios anos en Avila,en el Valle del Tietar,sierra de gredos,llegando a ser el jefe de cocina de uno de los mejores restaurantes de toda la region..

Despues tuvo su andadura por Madrid,donde trabajo en un reconocido restaurnte capitalino de la zona de Quintana.
restaurante donde puso de moda los menus amenizados con monologos y musica canaria.

Continuo su recorrido en el Centro y Sur de America, donde aprendio nociones de la rica cocina Americana,Panajachel (GUATEMALA), la havana (CUBA),miami (USA),Fox de iguazzu (BRASIL)caracas (VENEZUELA)
Ciudad del Este (PARAGUAY) NY(USA),Mexico (MEXICO) Boca chica (REP;DOM).

tras recorrido por el continente Americano,volvio a Espana y esta vez trabajo durante 4 anos en el vall d'aran,en el pirineo catalan,,una zona exigente en lo que se refiere a gastronomia,zona donde hay un publico de alto nivel,alli estuvo en el restaurante con mas prestigio de la region. Es donde se unen las gastronomias de Espana y Francia hay una fusion de cocinas muy rica,